Onverbloemd

Van brioche tot desembrood

Omschrijving

Wat maakt een goed brood écht goed? In ‘Onverbloemd' neemt ervaren bakker Adriaan Druwé je mee naar de essentie van brood, gebak en ambacht. Dit oerdegelijke en geestige boek leert je waarom tijd misschien wel het belangrijkste ingrediënt is, hoe je deeg leert voelen en waarom water de beste verbeteraar is. Van eenvoudig wit brood tot desembrood, focaccia, croissants, boterkoeken, mastellen en mattentaarten: dit boek bevat de basis van bakken en de nodige inzichten. Want wie begrijpt wat er in het deeg gebeurt, durft te spelen, te proberen en opnieuw te beginnen als het mislukt. Met veel vakkennis, pure recepten en een flinke scheut bakkershumor is dit een boek voor iedereen die thuis (nog) beter wil bakken.

In de winkelwagen Besteld voor 19:00, dinsdag 20-10 verzonden. Wenslijst Stel een vraag

Verzending naar België voor
€ 3,95 per bestelling

Schrijver: Druwé, Adriaan
Titel: Onverbloemd
Uitgever: Borgerhoff & Lamberigts

Jaar: 2026
Taal: Nederlands
Pagina's: 192
Gewicht: 684 gr

EAN: 9789493522763
Afmetingen: 246 x 194 x 19 mm
Bindwijze: Paperback

U ontvangt bij ons altijd de laatste druk!

Wij respecteren je privacy

We gebruiken cookies om bezoek te meten, Boekstra te verbeteren en om advertenties van Google op je interesses af te stemmen. Je kunt de site hoe dan ook gewoon blijven gebruiken — ook als je weigert. Meer info

Onverbloemd

Van brioche tot desembrood

Omschrijving

Rubrieken

Stel een vraag