Belgisch bakboek

onze lekkerste streekspecialiteiten

Omschrijving

Belgisch bakboekDe lekkerste ambachtelijke klassiekersStefan Elias & Greet DraeyeEEN LOFZANG OP DE RIJKE TRADITIE VAN DE BELGISCHE BAKCULTUUR, MET RECEPTEN VAN DE PANNE TOT ARLONIn ons land heeft bijna elke streek of stad een eigen bakspecialiteit: Brusselse en Luikse wafels, Lierse vlaaikes, Aalsterse ajuinentaart, Kortrijkse beschuit, Brugse kletskoppen, Ardens speltbrood, Antwerpse koekhandjes... Een schat aan bakkunst, waarvan veel te weinig mensen zich bewust zijn. Het Belgisch bakboek brengt voor het eerst meer dan honderd van deze culinaire schatten en feestelijke recepten uit heel België samen. Meesterbakker Stefan Elias, jarenlang de rechterhand van de legendarische Gentse bakker Jacques Bloch, ging op zoek naar authentieke, soms bijna vergeten recepten. Stap voor stap legt hij uit hoe je zelf aan de slag kunt gaan, aangevuld met tips en anekdotes over de ontstaansgeschiedenis van elke lekkernij.Daarnaast brengt Greet Draeye (Centrum Agrarische Geschiedenis Leuven) het historische verhaal achter de ambachtelijke taarten, gebakjes en koeken uit ons land.Het Belgisch Bakboek gaat terug naar de essentie van het bakken en ademt de passie voor het ambacht. Laat je inspireren door de Belgische baktradities en haal de geuren van de warme bakker in huis!

In de winkelwagen Dit boek is op dit moment nog niet leverbaar.
De geplande verschijningsdatum is 28-10-2026. Wenslijst Stel een vraag

Verzending naar België voor
€ 3,95 per bestelling

Schrijver: Elias, Stefan
Titel: Belgisch bakboek
Uitgever: Kannibaal

Jaar: 2016
Taal: Nederlands
Pagina's: 256
Gewicht: 1574 gr

EAN: 9789492081735
Afmetingen: 277 x 235 x 32 mm
Bindwijze: Hardback

U ontvangt bij ons altijd de laatste druk!

Belgisch bakboek

onze lekkerste streekspecialiteiten

Omschrijving

Rubrieken

Stel een vraag