Sobrelier

De sobere sommelier. Een nieuwe manier van foodpairing met 45 recepten voor bijzondere dranken

Omschrijving

Het complete handboek voor wie bijzonder alcoholvrij wil drinken en vernieuwende foodpairingUit en thuis wordt steeds vaker gekozen voor dranken zonder alcohol bij borrel en diner. In Sobrelier verheft ‘sobere sommelier’ Benoît d’Onofrio het alcoholvrij drinken tot een ware kunst van waanzinnige smaakcombinaties. Hierbij gaat het niet om het simpelweg vervangen van bijvoorbeeld een witte wijn bij vis, maar om het ontwikkelen van een nieuw smakenpalet en een andere manier van drank-foodpairing. Naast uitleg over smaak en technieken als fermentatie, distillatie en infusie bevat dit boek exclusieve recepten voor dranken op basis van kruiden, vruchten en andere botanische ingrediënten. Zo ontwikkel je zelf een vernieuwend dranken-arrangement dat perfect is afgestemd op het menu. Sobrelier is een prachtig uitgevoerd standaardwerk voor elke amateurkok en professional.

In de winkelwagen Dit boek is op dit moment nog niet leverbaar.
De geplande verschijningsdatum is 30-10-2026. Wenslijst Stel een vraag

Verzending naar België voor
€ 3,95 per bestelling

Schrijver: d’Onofrio, Benoît, Scribent
Titel: Sobrelier
Uitgever: Fontaine Uitgevers

Jaar: 2026
Taal: Nederlands
Pagina's: 400

EAN: 9789464044447
Bindwijze: Hardback

U ontvangt bij ons altijd de laatste druk!

Wij respecteren je privacy

We gebruiken cookies om bezoek te meten, Boekstra te verbeteren en om advertenties van Google op je interesses af te stemmen. Je kunt de site hoe dan ook gewoon blijven gebruiken — ook als je weigert. Meer info

Sobrelier

De sobere sommelier. Een nieuwe manier van foodpairing met 45 recepten voor bijzondere dranken

Omschrijving

Rubrieken

Stel een vraag