Genoeg vezels binnenkrijgen kan uitdagend zijn, maar Hugh Fearnley-Whittingstall - bekend van Veg! - laat met 100 vezelrijke recepten en 12 groentehelden zien hoe simpel en lekker het kan zijn. Veel mensen krijgen dagelijks te weinig vezels binnen. Dat is zonde, want vezels spelen een belangrijke rol bij een gezonde spijsvertering, voeden je darmmicrobioom en helpen je langer verzadigd te blijven. Toch eten de meeste mensen er minder van dan aanbevolen. De opkomst van de trend fibermaxxing laat zien dat daar verandering in komt. In Vezelrijk elke dag laat Hugh Fearnley-Whittingstall zien hoe eenvoudig én lekker het is om meer vezels binnen te krijgen.Met 100 toegankelijke recepten zet hij 12 veelzijdige groentehelden centraal:Erwten – Wortels – Kool – Bonen uit blik – Bloemkool – Prei – Paddenstoelen – Tomaten – Linzen – Spinazie – Maïs – BroccoliDeze opvolger van 30 planten per week eten bewijst dat je geen ingewikkelde voedingsschema's, supplementen of moeilijk verkrijgbare ingrediënten nodig hebt om meer vezels te eten. Met betaalbare groenten en peulvruchten die overal verkrijgbaar zijn, maak je moeiteloos voedzame en smaakvolle maaltijden.Van quinoasalade met wortellinten en opgebakken aardappels met broccoli tot cannellinibonen met courgette op toast: de recepten laten zien hoe verrassend veelzijdig vezelrijk eten kan zijn. Veel gerechten staan binnen 30 minuten op tafel en voor veel recepten heb je maar één pan nodig. Bovendien zie je bij ieder recept in één oogopslag hoeveel groenten en vezels je binnenkrijgt.Wat kun je verwachten?• 100 vezelrijke, plantforward recepten• Snelle maaltijden en makkelijke eenpansgerechten• Praktische inspiratie voor dagelijks fibermaxxing• Duidelijke vermelding van groenten en vezels per gerecht• Handige variaties en optionele toevoegingen van vlees, zuivel of ei• Slimme voorraadkasttips voor extra smaak en vezelsMet Vezelrijk elke dag ontdek je hoe je van gewone groenten smaakvolle hoofdrolspelers maakt. Goed voor je darmgezondheid, je energie én de planeet. Veel mensen krijgen dagelijks te weinig vezels binnen. In Vezelrijk elke dag laat Hugh Fearnley-Whittingstall zien hoe simpel én lekker het is om daar iets aan te doen. Met 100 toegankelijke recepten zet hij 12 veelzijdige groentehelden centraal: Erwten – Wortels – Kool – Bonen uit blik – Bloemkool – Prei – Paddenstoelen – Tomaten – Linzen – Spinazie – Maïs – Broccoli In deze opvolger van 30 planten per week eten vormen twaalf groenten de basis voor voedzame, duurzame en smaakvolle gerechten. En ingewikkeld hoeft het niet te zijn: voor veel recepten heb je maar één pan nodig en ze staan binnen 30 minuten op tafel. Bij elk recept zie je in één oogopslag hoeveel groenten en vezels je binnenkrijgt. Zo sluit het boek naadloos aan bij de populaire foodtrend fibermaxxing: bewust meer vezels eten, zonder gedoe. Van quinoasalade met wortellinten en opgebakken aardappels met broccoli tot cannellinibonen met courgette op toast: elk recept draait om pure, onbewerkte plantaardige ingrediënten, met optionele toevoegingen van vlees, zuivel of ei. Wat kun je verwachten? · 100 vezelrijke, plantforward recepten · Snelle maaltijden en makkelijke eenpansgerechten · Inspiratie voor doordeweekse diners en lunches · Duidelijke vermelding van het aantal groenten per gerecht · Handige variaties en alternatieve toevoegingen · Essentiële voorraadkasttips voor extra smaak en vezels Met Vezelrijk elke dag ontdek je hoe je van alledaagse groenten smaakvolle hoofdrolspelers maakt. Goed voor je darmgezondheid, je energie én de planeet.